粽香悠悠 天天热文

解放军报 2023-06-19 09:17:31

人生第一次包粽子,是28年前当战士的时候。

在那个物质生活并不丰富的年代,一年一次的包粽子、吃粽子,可是连队生活中的一件大事。端午节前一天,炊事班的战士就开始忙碌:糯米必须用清水淘上两遍,再泡上一整夜,粽叶也一定要煮至柔韧、散出芦香,就连包粽子的棉线,也要浸润到柔软舒展才好。

一起包粽子时,大家总是其乐融融。你一言我一语,执勤训练中的工作,哪个班里新近发生的趣事,甚至是谁的家中琐事,都随着一把把糯米,和着欢乐的笑声,揉进小小的粽子里。


【资料图】

粽子包好了,一个个如心之形,而粽香之精髓都在粽中的那颗红枣。红枣之甜,能衬出糯米之香,哪怕不蘸白糖,吃起来也有滋有味。战士们都说,有了这颗红枣,粽子才有了灵魂。

那时候,部队在执行任务之余还有一项必不可少的工作,那就是农副业生产。自己种些瓜果蔬菜,既能改善伙食,又能增添一些生活趣味。但有些作物是东北地区种不出来的,比如包粽子用的红枣,而市面上买来的红枣又往往干瘪且少些滋味。那年我还是新兵,想给连队做点贡献,就托亲戚从山东寄来了一包红枣。

山东大枣很有名,尤以泰安宁阳大枣为上佳,果实硕大,核小味甜。南宋文天祥之诗“桑枣人家近,蓬蒿客路长”,所赞的就是宁阳大枣。

那时的物流远没有现在发达,这一包红枣从宁阳农村几经辗转到达连队时,时间已过去近半月,虽然甜度没减,却因水分的流失而不再圆润饱满。

我对此很是失望,收到包裹那天晚上,我把这件事告诉了班长,并且失落地建议说,虽然这枣品相不好了,但吃起来味道还不错,不如分给大家当零食吃。

谁知班长哈哈一笑,从床底下拎出了一大包红枣,说:“你想到的,班长早就想到了,我家寄来的枣还不如你的好看呢!我知道你是想为连队做点贡献。今年包粽子,就用你的枣!”

端午节的那个早晨,伴着腾腾热气,粽香飘满了整个营区。粽子端上桌后,班长大声说道:“兄弟们,今年的粽子,用的可是一班小徐同志从山东邮来的大枣。这山东大枣可甜呢!可我看更甜的,是小徐对连队的这份心,大家说是不是?”

“是!”

“但有一点啊,指导员可说了好几次了,大家别总自掏腰包给连队买东西了,谁家都不容易!”

一阵笑声过后,大家早已迫不及待,不等凉透就剥开粽子开吃。在我的记忆里,那是我吃过的最好吃的粽子。

有一年端午节前,恰逢部队参与重大演习任务。连续几个昼夜,官兵都在陌生地域演训、宿营,饮食自然也是完全按照实战标准保障。

演习结束时恰逢端午节,我到任务一线看望参演官兵,惊奇地发现,战士们竟然在吃粽子。任务分队指挥员对我说,这些粽子是后方保障分队在前一天连夜包的。

“政委,您也尝一个,好吃着呢!”我和战士们席地围坐在一起,他们年轻的面庞被晒得黢黑,作训服上满是灰尘,裸露在外的皮肤上散布着被蚊子叮咬过的红包。

“政委,咱们有粽子,没白糖,您凑合着吃!”一个年轻的“老班长”一边大口嚼着粽子,一边咧着嘴对我笑着说:“但其实吧,我觉着有个红枣就行,这红枣才是粽子的灵魂啊!”

我心里一颤,愣了几秒钟,对战士们说:“是啊,没有白糖不要紧,重要的是,这粽子是后方兄弟们的一份心……”

我剥开这颗心形的粽子,一口咬下,热泪盈眶。(徐 强)

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